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這是爐子!! 寬巷子是用瓦斯爐,不是電磁爐

朋友在電視上看到一間精緻風的火鍋店,位於士林捷運站的寬巷子

走進店內雖然有濃厚的火鍋味,還好外套和包包可以放在椅子下的收納櫃

很擔心走出來都是火鍋味>"<

鍋底是採人頭計,一人110元,若是選鴛鴦鍋底,一桌再加150元

鍋底共有兩種紅鍋和兩種白鍋,鴨血和豆腐可以無限加點

每桌都有美味的水果茶,只是也是一直回沖,到後面也沒味道了XD

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我們選擇了鴛鴦鍋 (我不吃辣XDD)

紅白鍋都是店員推薦客人常點的

紅鍋:元珠小染(辣味沒吃不評價); 白鍋:白鳳千叟鍋

上面是寫由烏骨雞和人篸及一些中藥材熬出

一開始上桌一點要先喝幾口~不然最後只會越沖越淡(因為會加湯)

起頭還蠻有味道的,喝得出人篸味和藥材風味,還不錯

之後就越來越淡,也越不鹹,越沒味道....越來越"養身" XDD

前面提到可以無限加點的鴨血和豆腐,由於湯本身也不是太濃~吃起來反而沒味道

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上菜蠻快的,每道上來都會得來一陣驚呼,擺盤真的很美

左邊是福袋,160元,裡頭包了蝦子卵,剛上桌時,會附上小沙漏

         建議煮的時間是4分鐘,但實際上一定要超過4分鐘,不然裡面根本不夠熱

         況且吃個火鍋聊天還要顧沙漏也太累了

右邊是菠菠糖,280元,是用菠菜捲豆皮,中間裹有芝麻醬

         吃起來沒有甚麼特別的@@也太貴了點

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鮮肉抄手,120元,共有8顆,這是這幾道裡面我覺得最好吃的

        皮煮好很滑順,不會爛掉,內陷雖然不多,卻是全部吃下來覺得和湯頭最合的

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花團錦簇,350元,哈,我發現不管多少錢我都會點這道

         畢竟蔬菜是蠻需要的,除了蔬菜外,還有些許菇類

         真得很精緻呀~上面的菜拿完下面還有高麗菜,份量很多

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吃到一半,發現點的白飯(20元)還沒上來,也沒有沾醬(有點不夠味)

才跟服務生詢問,發現有洋蔥醬和沙茶醬可以選擇

大家都覺得洋蔥醬新奇就點了,結果好~~淡呀~~~Orz

但想到熱量我也沒再說我要沙茶醬了XD

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招牌豬肝,230元,本來以為已經料理好可以吃了,店員建議說可以再下鍋煮個30秒

        豬肝還不錯吃,沒有腥味,是偏向脆脆的口感

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松阪豬,580元,這真的是一間完全呈現菜單上照片的火鍋店

      上桌的盤菜真的都很精美,弄得每桌都是精美MENU的翻版

      遠方的洋蔥裝蛋清,則是店員建議沾上後再下鍋會更滑順

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共排成3朵玫瑰花,真的很美~

下鍋竟然是採一朵一朵下鍋方式....店員說會像開花綻放般的美

結果也沒有,反而讓鍋底呈現渾沌狀態XDDD

松阪豬表現的普通,和應有的美味差不多,沒特別驚艷

火鍋肉片還是薄的來涮比較對味呀~~

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本以為沒有用餐限時,後來才來提醒下一梯次要進來了

才知道用餐時間2個小時,快結束時,會提供一人一杯水果醋,很濃....

這餐花了2486元,蠻貴的XD 下次應該來的機率偏低,我還是喜歡重口味的火鍋呀!!!

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寬巷子

台北市士林區中山北路五段505巷22號

02-2883-1599

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