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最近一直踩雷@@ 仔細想想 大概是不推薦或是不合胃口的餐廳比較少人寫食記

或是人們總是喜歡看寫好話的食記 說實在地人氣會高一點

但是 這一篇是不推薦的食記 若是不喜的也請別繼續看了

 

聽聞忠孝店人總是很多,不假思索地就拜訪了復興店

不過抵達時也已經下午兩點了,裡頭空位還蠻多的

餐廳內部布置真的很舒服,MENU也蠻有質感的

目前有新菜單鍋燒烏龍麵 220元

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稍微看了一些食記 大部分是推薦自慢冷麵 

不過由於天氣稍涼,還是決定吃湯麵,首選就是白湯 (對牛奶湯頭沒有抵抗力XD)

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聊個天,拍拍照,餐點一下子就上來了

分量比想像中還要大上許多

首先上來的是咖哩烏龍麵~

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湯上面灑上非常多地芝麻,香氣逼人

由於是朋友點的,只喝了一口,辣度不明顯,湯頭是稀稀得的不濃稠

口感雖沒有到很溫順,但也不是很辛辣刺激

不過只喝一口,也很難評斷,就此打住

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再來就是我期待的白湯烏龍麵

MENU上面標榜 "加入濃醇牛乳 上湯口感添加 溫和厚度"

湯表面也是灑上許多芝麻,香氣十足,讓人食指大動

湯頭偏甜,喝久會膩,最後大概剩下2/3的湯

湯一點也不濃醇,很稀,除了配料會吸收湯之外,和烏龍麵基本上是兩種分開的東西

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再來就是麵了...

這麵完全不合格呀,沒有烏龍麵該有的強勁度,Q彈度

很軟很沒口感,我幾乎是覺得我勉強了我自己完成了這一餐

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小菜只點了一樣,味增蔬菜捲

有聽說餅皮不錯是衝著這項點的

餅皮有厚度,有嚼勁和口感,可惜好油,應該是有放一段時間了...如果剛起鍋可能不賴

另外就是味增味好淡呀,幾乎是吃不太出來,只能吃到些許鹹味不是味增味

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我在第一次去日本前不知道烏龍麵是很美味的東西

第一次在日本關西一個隨便購物中心的美食區,被簡單的烏龍麵+高湯帶來的美味感動到

之後在台灣只有吃過土三寒六 當時覺得還OK 可是那價位和美味度不成正比 有點貴

烏龍麵是個很單純的美味,現在很期待丸龜製麵在台灣的第一間分店,希望價位不要太誇張..

 

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結帳時看到可愛鴨子和老闆從日本帶回的河童

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造景很不賴,但畢竟餐廳重要的是對味道的講究,而不是只有環境和服務

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穗科手打烏龍麵 (復興店)

台北市松山區復興北路313巷32號

02 2717 1518

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