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首圖: 翠王真得好好吃 :D

凪開幕一段時間了,因為網路上評價一直有點兩極

讓我望之卻步,過了段時間後,才決定給它一個機會 (你誰呀XDD)

其實是因為排不到麵屋武藏的關係

凪(Nagi)查了一下意思,是暴風雨後的寧靜之意

但是內心澎湃不已呀!! 真是太好吃了

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禮拜日晚上六點來到西門店,需要排隊,不過因為是在室內排,不會熱到不耐煩

而且速度非常快,前方約排有16~20位,大概10~15分鐘就進場了

排隊的時候會先給MENU和點菜單

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店內位置,有吧檯位置也有一般桌子處

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這天(7/7)的限定王是味增起士,聽起來雖不錯,還是先嘗嘗一般口味

朋友點了豚王(濃),細麵(超硬),叉燒選豬楠肉

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我則是點了翠王(濃),粗麵(普通),叉燒選豬肩肉

這裡有依據店員的建議改了兩個地方

其一是香料的濃改為普通 (因為店員說香料其實是"油")

其二是麵的硬度 因為我選的粗麵若是選"硬" 會有半生不熟之感

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另外,點了限定的拳餃子,5顆120元

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點完餐,看看場內布置

似乎在日本的口味比台灣多了一些

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雖說是九州的豚骨拉麵,應該要點道地的細麵

但我已經不相信除了一蘭拉麵的以外的九州細麵了

大部分細麵就算選擇"硬麵",不是軟爛不好吃,就是硬到像沒熟

無法吃出拉麵的Q勁,所以這次選了我比較愛的粗麵

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桌上擺盤 有標準的醬料和香料外

還有可以隨意吃的小菜-辣豆芽菜和辣福菜

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雖然標榜辣,但其實不會辣喔,還保有一點辣的香氣

小菜處理的不錯,口感脆脆的,讓我們一盤接著一盤

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另外,還有必備的大蒜!!

不過這次沒有加大蒜,本來的香料就夠多了

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等待麵上桌的空檔,四處看看牆上廣告

壽喜燒40元,看起來好像也不賴:P

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還有強打的拳餃子,可惜蠻悲劇的 (後面會寫到)

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朋友的豚王先上,叉燒是選豬楠肉,其實就是魯肉

我是覺得有的地方不夠軟,太柴,有些地方是蠻軟的

不過我不喜歡這種類型的叉燒>"<

湯頭的部分,看起來不是很妙,實際喝起來還不錯 (只可惜香氣不足)

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再來就是我的翠王拉

以香料,橄欖油和多種蔬菜製成的油,最後再加上大量起士粉

整體融合之後,真的有吃義大利麵的那種香氣

可是又保有豚骨拉麵的口味,吃起來蠻搭的

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加點的糖心蛋(30元),可以幫忙切一半

這個糖心蛋就有點騙錢了,幾乎沒有特殊的味道竟然要30元

一開始先加入湯裡吸收一點湯汁的香料味也是個方法

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麵條幸虧有聽店員的建議,改選普通,普通其實就蠻剛好的

雖不到Q彈有勁那樣的完美,至少不是太軟,到吃完前都還能保有一定的口感

麵條雖也無法被湯緊緊包裹~也不會到分成兩種個體,好吃:))

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再來就是叉燒了,翠王是點豬肩肉,是一般大家較為熟悉的叉燒肉

共有兩片,非常地大片呀!! 差點可以蓋住整個碗了

叉燒不會過硬,但也沒味道XD 浸泡在湯裡久一點會吸收湯汁就會變好吃了

重點是分量夠,很滿足呀!!

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整碗麵最令我詬病的大概就是蔥了,蔥太粗,都被我挑掉了...

 

最後就是拳餃子拉

因為排隊看到有人點賣相還不錯就跟的點了一份

上桌時也因為鐵板的關係嘎嘎作響令人食指大動

不過可以看出餃子很小....

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沒想到一口咬下,不知道吃的是甚麼

餃皮過油,內餡味道不突出,真的..很不好吃

建議千萬不要點

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最後還是乖乖把麵吃完就好,好滿足!!

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拉麵本體和小菜都很棒~好久沒在台灣吃到這麼好吃的拉麵

心情非常愉快呀~希望麵屋武藏也能如此~

美中不足的地方就是竟然要加10%服務費. 

ラーメン凪 (nagi) 好吃!!

 

ラーメン凪 豚骨拉麵 台灣 西門店

台北市漢中街52號6樓 (絕色影城那棟,UNIQLO旁)

02-2370-2000 (不接收預約)

11:30~22:00

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