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上星期真是日系拉麵的一周,吃了三次還都是臨時起意去吃

除了照片不好看外,荷包縮了,肚子肥了...

 

縱使三田製麵所開了另外一家分店,阪急這間依舊要排隊

星期四的晚餐時間大概排了20分鐘

排隊時要了菜單仔細研究一番

沾麵分成原味和辣味,大中小價錢一樣,特大才需要加40元

當天因為妹妹想吃拉麵又想吃沾麵,希望我點大的他可以分著吃

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配料和飯類也是可以另外加點

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還有其他單品可以點,這天腦波很弱,點了三田流餃子

(明明曾經告訴自己不要亂點了)

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是的,這間店也有提供拉麵,也是分原味(230元)和辣味(240元)

 

大概排了20分鐘左右就被帶位拉

桌上只有簡單兩種醬料: 七味粉和胡椒

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首先上來的是三田流餃子(90元)

是煎餃淋上日式酸味美乃滋和類似日本章魚燒醬油

最後在上面鋪上大量柴魚片

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煎餃是目前我吃過日式拉麵店的第一名

底層皮酥脆,內餡飽滿噴汁,搭上我最愛的日式美乃滋和醬油

柴魚片中和口中太重口味的前三樣,真得不錯吃

只是六顆要價90元,CP值頗低,倒是學了一招,煎餃新吃法 (可以在家試試看)

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接著上來的是拉麵 (230元)

配料有海苔  叉燒  魚板  筍乾

湯喝下去非常的"歌",好奇妙的味道,第一次喝到這樣的拉麵湯

但沾麵上來後,猜想大概就是用沾麵的醬去稀釋的

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麵是細麵,不過和九州細麵不同

因為麵太軟了,不太喜歡這道拉麵

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緊接著就是沾麵上桌拉  (大。230元)

有很大的一碗麵上面有半顆糖心蛋/叉燒/筍乾/細蔥

右邊就是沾醬的醬汁,很香,很燙

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趕緊先喝了一口沾醬,發現和拉麵湯差不多,只是更濃

將麵條放入後拿起,吃下第一口,當下很驚艷!!!  超級好吃

我第一次吃沾麵是板橋的樂麵屋,當時分開的兩種東西,讓我不太喜歡沾麵,也難以相信沾麵好吃

吃下第一口三田製麵所的沾麵,我對沾麵世界瞬間開啟一扇門 (會不會太誇張XDD)

強勁Q彈的麵條被濃厚的沾麵汁均勻包裹,真是人間美味呀

沾醬汁標榜是魚介系豚骨,雖然我沒有吃出來,可是沾醬汁的豚骨濃厚度很實在

又和一般純豚骨不一樣,原來這就是魚介系豚骨沾醬汁,認識了一個新口味

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糖心蛋處理的也很好,單吃就能發現十分入味

叉燒也是已經有味道,且軟嫩

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放入沾醬汁後味道更是完全不同~~

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 好景不常的是,我點的是大,份量太多吃太久

而沾醬汁冷得很快很快,吃到後來竟覺得有先噁心也沒有一開始的美味

口味也略嫌單調點,但因一開始深深被其美味感動

心裡只想說下次點個中就好,才不會失了口味

 

把麵努力吃完後,剩下的沾麵汁倒入熱騰騰的高湯

鮮味又提升,還是熱的湯好呀

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這一天也是好好地吃完了  (目前沒吃完的好像只有麵屋武藏XDD)

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回家後細看網友寫的網誌,也是有一樣想法的

我不覺得這間很難吃,甚至覺得很好吃

但就是最後會留下噁心的印象才讓很多網友說這間不好吃吧

不知道有沒有什麼方法可以美味到最後一滴...

 

 

三田製麵所。阪急店

台北市信義區忠孝東路五段8號B2

02-2723-7390

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